１０月１０日朝８時〜１３時まで
中津川市田瀬にある季節の料理とワインとパンの店、hico.a Cafeのベーグルsino.a Bagelが出店してくださいます！！
自家製小麦酵母を使って生地は全て手ごね。
生地をゆっくりと低温発酵し一つ一つ丁寧に焼き上げているそうです。
酵母種と国産の小麦粉・砂糖・塩・水でこねた生地をベースに地元岐阜県中津川市の野菜やフルーツを主に使用した季節を感じさせてくれるベーグルさん。
ハードすぎず、ソフトすぎずの「もっちりベーグル」ということで、清蔵cafeも今から待ち遠しいです。
朝８時から清蔵前でベーグル販売してくださいます。お仕事前にいかがでしょうか？
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