中津川市田瀬にある季節の料理とワインとパンの店、hico.a Cafeのベーグルsino.a Bagelが出店してくださいます！！
自家製小麦酵母を使って生地は全て手ごね。
生地をゆっくりと低温発酵し一つ一つ丁寧に焼き上げているそうです。
酵母種と国産の小麦粉・砂糖・塩・水でこねた生地をベースに地元岐阜県中津川市の野菜やフルーツを主に使用した季節を感じさせてくれるベーグルさん。
ハードすぎず、ソフトすぎずの「もっちりベーグル」ということで、清蔵cafeも今から待ち遠しいです。
この日は、清蔵cafeのランチ「自家製パンと阿木の美味しいトマトスープ」をベーグルに変えて特別メニューとして販売させていただきます。
また、１５時以降も清蔵cafeはテイクアウトメニューのみ販売させていただきます♪
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